Clik here to view.
Biokozmetikumok
Biokozmetikumok: termékek test és lélek között! A biokozmetikumok nemzetközi térhódítása példátlan. A bioélelmiszerek évi 10-15%-os forgalomnövekedésével szemben, az igazoltan biominőségű...
View ArticleClik here to view.
E-számok, nélkülözhetetlen táplálék- kiegészítők?! (EU - Food Today)
A Food Today (Európai Unió szakfolyóirata) a táplálék- kiegészítőkről közölt cikkében az E-számokról kialakult negatív képet akarja javítani. Sokan az E-számokat teszik felelőssé súlyos betegségek...
View ArticleA házitól a tartósított húsokig - E-250
2008 jan. 31-ről február 1. reggelére az EU (gondolom) összes élelmiszer boltjában lévő összes húsárut lecserélték.Egy éjszaka alatt (ha jól tapasztaltam, nálunk és Szlovákiában láttam) kivonták a...
View ArticleClik here to view.
A Kínai étterem szindróma és nátrium-glutamát (E621) ízfokozó kapcsolata...
Az édes, keserű, savanyú, sós íz mellett nyelvünk rendelkezik olyan receptorokkal mely az umamit (finom íz) érzékeli, vagyis az ötödik alap ízt. A legismertebb mesterséges ízfokozó amely képes...
View ArticleBrit fogyasztóvédelmi szervezetek a hipermarketek pékségei ellen...
Összetevők: víz, liszt, élesztő és só. Örülnénk, ha ilyen kenyeret látnánk, egy hipermarket pékségi osztályán. Brit fogyasztóvédelmi szervezet kampányt indítottak "Real Bread Campaign" vagyis "Kampány...
View ArticleÉs ti mit esztek húsvétkor? - Ahol a malac túr...
Benda Judit - Élelmiszerbiztonsági szakértőAz élelmiszeripar arra törekszik, hogy azt higgyük a termékéről, hogy ez igazi, hogy jó minőségû, hogy ezt meg akarjuk enni.Ha jól emlékszem 6 hónap alatt éri...
View Article